Hajdúbagos
Ízőrzők a Hajdúbagosi Tájházban
Ízőrző csoport Hajdúbagos
„A Hajdúbagosi Ízőrző Csoport célja a magyar vidék hagyományos népi és tájjellegű ételeinek megőrzése, népszerűsítése, valamint azok elkészítési módjának, gasztronómiai hagyományainak és szokásainak továbbadása. A csoport rendszeresen részt vesz olyan helyi, vármegyei rendezvényeken, főzőversenyeken és gasztronómiai megmérettetéseken, ahol méltó módon képviseli Hajdúbagost és Hajdú-Bihar vármegye jellegzetes ízeit. A kemencében készült Bagosi töltött káposzta már nagy népszerűségnek örvend, amit a Pajtaszínházi találkozók alkalmával rendszeresen készít. Az elkészített ételek a hagyományos receptekre épülnek, ugyanakkor a mai kor elvárásainak megfelelően gyakran újragondolt formában is megjelennek, megőrizve azok eredeti értékeit és karakterét. Munkájukkal hozzájárulnak a közösségi értékek megőrzéséhez, a hagyományok továbbéléséhez és a helyi identitás erősítéséhez."
Oszd meg
Hadd lássa a családod és a közösséged is, hogy ott vagytok a nyolcvan év történetében.
A képet a „80 éve a közösségekért” Közös albumába küldték be. A Nemzeti Művelődési Intézet nyolcvan éve dolgozik a helyi közösségekkel — ismerd meg a történetet.